"Slow food"
é uma expressão da língua inglesa que
significa, literalmente, "comida lenta". É uma referência à busca da
organização por uma maior lentidão no processo de produção e degustação dos
alimentos, visando a um aumento do prazer proporcionado pelos mesmos, num
contraste com o fast-food.
“É inútil forçar os ritmos da vida. A arte de viver consiste em aprender a dar o devido tempo às coisas.”
Carlo Petrini, fundador do Slow Food
Fonte: http://www.slowfoodbrasil.com/slowfood/o-movimento
Visualizado em 20/08/2014 às 8:23.
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